Основні етапи монтажу вентиляції хлібозаводу

Від того, наскільки професійно розраховувався проект та встановлюється система вентиляції, на 90% залежить чистота повітря та комфортний мікроклімат. Правильність встановлення вентиляції можлива лише після проведення всіх необхідних розрахунків, здійснення вимірів приміщення та розрахунку середньої кількості людей, які перебуватимуть у приміщенні.

Якщо проектування вентиляції для пекарень та подальший монтаж обладнання був здійснений неправильно і непрофесійно, результату не буде.. Перепроектування займе час, вимагатиме додаткових витрат, і робота просто зупиниться. Як результат – господарі втратять прибуток, лояльність клієнтів, залишать на якийсь час без роботи персонал, а якщо переустановку не провести, то мікроклімат для роботи створюється зовсім непридатний.

Професійний монтаж вентиляції пекарні складається з наступних етапів:

• підготовчі роботи, аналіз об’єкту;
• проектування;
• інсталяція обладнання;
• проведення пусконалагоджувальних робіт;
• тестування та налагодження роботи вентиляційної системи.

Сам монтаж при цьому також поділяється на декілька етапів: організація та встановлення магістралі повітропроводів, з’єднання вентиляційного обладнання з мережею повітропроводів, установка системи автоматики та управління. Щоб система добре працювала, нехтувати хоча б одним етапом монтажу вентиляції забороняється.

Що враховується під час проектування вентиляції для хлібозаводу

Щоб виконати проектування, потрібно враховувати цілий комплекс чинників. Виконується проектування, розподіляються зони, що дає можливість проаналізувати кожен технологічний процес. Якщо виробничий комплекс великих розмірів, функціональних приміщень багато, і вони різні, тому проектуванню вентиляції хлібозаводу слід приділити увагу, щоб система була по-справжньому ефективною. Усі такі зони мають свої умови повітрообміну. Крім того, умови праці в пекарнях є досить специфічними, тому кожен проект унікальний.

Загалом при проектуванні треба враховувати наступні фактори:

• теплове обладнання розміщується в робочій зоні;
• організується правильне зберігання всіх інгредієнтів;
• виробничі приміщення розподіляються на зони, в яких створюються необхідні температурні умови, щоб тісто визрівало.

Вентиляцію хлібозаводу повинні проводити професіонали. Коли виробничі приміщення діляться на зони, враховуються технологічні процеси. Витяжні установки розміщують там, де є печі та інше теплове обладнання, щоб швидко відводити надлишкову теплоту та продукти згоряння. Також витяжку монтують в виробничих зонах, де змішується тісто та може утворитися вибухонебезпечна фракція пилу. В приміщеннях де зберігаються інгредієнти або уже готові продукти, повинні бути необхідні мікрокліматичні умови - це дуже важливо. Багато часу приділяють саме аналізу об’єкту: кожна виробнича зона розраховується окремо, обов’язково враховується її специфіка.

Необхідне правильне планування вентиляційної системи, щоб можна було забезпечити зручність підходу для обслуговування, чищення та заміни фільтрів. За потреби можна встановити додаткові автоматичні вентилятори, які будуть підключатися самостійно у разі збоїв основних. Головне - правильно розрахувати систему на повітрообмін, щоб забезпечити якісне очищення повітря.

Обирайте монтаж вентиляції хлібозаводу від ТРІАТЕК та досягайте успіхів!