Види вентиляційних систем для молокозаводу

У виробничих цехах, де під час роботи устаткування виділяється надмірна кількість вологи, частіше за все встановлюють систему, що буде не лише видаляти забруднене повітря, але й забезпечувати надходження сухого та підігрітого повітря. Вентиляція молокозаводу дозволить впоратися відразу з декількома проблемами.

Часто стається так, що у приміщеннях, де постійно видаляється волога, може раптово знизитися температура. Це призводить до утворення конденсату на станках, корозії та ламанню.

Через зміну температури може з’являтися туман, який унеможливлює процес виробництва – робітники не зможуть побачити нічого, що знаходитися поруч, є великий ризик травмувань, а тому необхідний монтаж вентиляції молокозаводу,

Для вирішення цієї ситуації рекомендують забезпечити доступ повітря, що буде встановлювати 30-35 градусів Цельсія. Подаватися таке сухе та тепле повітря повинно лише в верхній частині приміщення. Для видалення повітря з вологою встановлюють витяжну систему вентиляції. Така модель може бути застосована лише у разі, якщо висота приміщення буде більшою за 5 метрів - в іншому випадку є ризик, що сухе та тепле повітря буде негативно впливати на робітників цеху та устаткування.

Холодне повітря може негативно вплинути на безліч технологічних процесів. Окрім нагрівання, є також ще один засіб – створення теплової завіси.

Така вентиляція молочного заводу встановлюється у наступних місцях:

• у відділеннях приймання та видачі продукції;
• біля спеціальних прорізів, що зроблені в зовнішній стінці, через яку подається сировина і тара;
• на мийках автоцистерн.

Вентиляцію молочного заводу та всіх його цехів здійснює механічна загальнообмінна витяжна та припливна система. Особливості їх роботи залежать від конкретного цеху.

В апаратному цеху, де проводиться приймання та розлиття молока, встановлюють спеціальну механічну припливну систему з невеликими повітроводами зверху приміщення. Витяжка також може бути доповнена системою місцевих відсмоктувачів біля найзабрудненіших елементів.

Для забезпечення певних умов, що сприяють виготовленню сиру, глазурованих сирків, фасуванню сметани та сиру, миттю тари, встановлюють таку ж витяжку та припливну систему. У солильному цеху та камерах дозрівання встановлюють спеціальне обладнання для забезпечення рециркуляції повітря. Витяжка – така сама, як і у всіх попередніх випадках.

Боротися з пилом можна не лише вентиляцією молочного заводу, але і встановленням олійних фільтрів або систем тонкого очищення. Здебільшого їх ставлять там, де є відкриті технологічні процеси, у заквасочному цеху та там, де виготовляють дитяче молоко. Проходить не лише фільтрація повітря, але і його санітарна обробка. Інколи додатково встановлюють спеціальне обладнання кондиціювання, що допомагає забезпечувати постійний обмін повітря. Це важливо для дозрівання сирів.

Монтаж вентиляції молочного заводу вкрай важливий, але слід розуміти, що без попередніх вимірів не вдасться підібрати ту систему, що буде ефективніше виконувати свої функції. Це доволі енергозатратний процес, і розібратися в ньому без спеціальних знань неможливо, тому краще довіряти проектуванню вентиляції молочного заводу, що було розроблено професіоналами. Саме тому слід звернутися до ТРІАТЕК - ми займаємося не лише продажем такого обладнання, але і проводимо налагодження. Необхідно правильно розрахувати всі параметри, використовуючи спеціальне обладнання та формули.

Фахівці нашої компанії з усією серйозністю проходять до процесу проектування, монтажу та налагодження, пропонуючи індивідуальні рішення для конкретних типів цехів та їх площі. Монтажем повинні займатися професіонали!