Основные этапы монтажа вентиляции хлебозавода

От того, как профессионально рассчитывался проект и устанавливается система вентиляции, на 90% зависит чистота воздуха и комфортный микроклимат. Правильность установки вентиляции возможна только после проведения всех необходимых расчетов, осуществления измерений помещения и расчета среднего количества находящихся в помещении людей.

Если проектирование вентиляции для пекарен и последующий монтаж оборудования был осуществлен неправильно и непрофессионально, результата не будет. Перепроектирование займет время, потребует дополнительных затрат, и работа просто остановится. Как результат – хозяева потеряют прибыль, лояльность клиентов, оставят на время без работы персонал, а если переустановку не провести, то микроклимат для работы создается совсем непригодный.

Профессиональный монтаж вентиляции пекарни состоит из следующих этапов:

• подготовительные работы, анализ объекта;
• проектирование;
• инсталляция оборудования;
• проведение пусконаладочных работ;
• тестирование и настройка работы вентиляционной системы.

Сам монтаж также разделяется на несколько этапов: организация и установка магистрали воздуховодов, соединение вентиляционного оборудования с сетью воздуховодов, установка системы автоматики и управления. Чтобы система хорошо работала, пренебрегать хотя бы одним этапом монтажа вентиляции запрещается.

Что учитывается при проектировании вентиляции для хлебозавода

Чтобы выполнить проектирование, следует учитывать целый комплекс факторов. Выполняется проектирование, распределяются зоны, что позволяет проанализировать каждый технологический процесс.

Если производственный комплекс больших размеров, функциональных помещений много и они разные, поэтому проектированию вентиляции хлебозавода следует уделить внимание, чтобы система была по-настоящему эффективной. У всех таких зон есть свои условия воздухообмена. Кроме того, условия труда в пекарнях достаточно специфичны, поэтому каждый проект уникален.

В общем, при проектировании надо учитывать следующие факторы:

• тепловое оборудование размещается в рабочей зоне;
• организуется правильное хранение всех ингредиентов;
• производственные помещения распределяются на зоны, в которых создаются необходимые температурные условия, чтобы тесто вызревало.

Вентиляцию хлебозавода должны производить профессионалы. Когда производственные помещения делятся на зоны, учитываются технологические процессы. Вытяжные установки размещают там, где есть печи и другое тепловое оборудование, чтобы быстро отводить избыточную теплоту и продукты сгорания. Также вытяжка монтируется в производственных зонах, где смешивается тесто и может образоваться взрывоопасная фракция пыли. В помещениях, где хранятся ингредиенты или уже готовые продукты, должны быть необходимы микроклиматические условия – это очень важно. Много времени уделяется именно анализу объекта: каждая производственная зона рассчитывается отдельно, обязательно учитывается ее специфика.

Необходима правильная планировка вентиляционной системы, чтобы можно было обеспечить удобство подхода для обслуживания, чистки и замены фильтров. При необходимости можно установить дополнительные автоматические вентиляторы, которые будут подключаться самостоятельно при сбоях основных. Главное – правильно рассчитать систему на воздухообмен, чтобы обеспечить качественную очистку воздуха.

Выбирайте монтаж вентиляции хлебозавода от ТРИАТЕК и добивайтесь успехов!